市場(chǎng)上的食品檢測(cè)儀能夠適應(yīng)各種情況，無論是工作環(huán)境還是食品材料，都能準(zhǔn)確分析其是否符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由于頻繁發(fā)生食品安全事故，導(dǎo)致食品安全檢測(cè)受到高度關(guān)注，國(guó)家投入大量資金購(gòu)買檢測(cè)設(shè)備，食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)加班加點(diǎn)，研究人員不斷研發(fā)新型檢測(cè)方法。藍(lán)虹科技的小編認(rèn)為，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從試驗(yàn)中獲取具體的工藝參數(shù)，并以此為參考制定關(guān)鍵控制點(diǎn)的臨界限值，從而真正發(fā)揮HACCP的食品安全控制作用。而且，相對(duì)于小包裝的產(chǎn)品檢測(cè)，對(duì)原材料的檢測(cè)頻率可以大大降低，檢測(cè)成本也會(huì)隨之降低。

再者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)甚至連相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備都沒有專業(yè)的技術(shù)人員。所以，我國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)若能承擔(dān)食品生產(chǎn)企業(yè)原料的檢驗(yàn)任務(wù)，就必須對(duì)原料進(jìn)行質(zhì)量控制；與食品生產(chǎn)企業(yè)共同進(jìn)行工藝改進(jìn)方面的研究，制定行之有效的工藝參數(shù)，可使食品安全管理前移，做到預(yù)防性管理，真正提高我國(guó)食品加工業(yè)的食品質(zhì)量安全。市場(chǎng)上的食品應(yīng)由大型的、符合質(zhì)量要求的、國(guó)家認(rèn)可的種植專業(yè)戶、集團(tuán)，生產(chǎn)廠家的食品占絕大部分，對(duì)落后的、零星的、質(zhì)量無保障的種植戶、生產(chǎn)小廠適時(shí)淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場(chǎng)源頭是重點(diǎn)，這一步抓好了，購(gòu)者放心。

食品檢測(cè)儀設(shè)備種類繁多，常見農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留快速檢測(cè)儀、微生物檢測(cè)儀、食品重金屬檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀等。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于檢測(cè)有機(jī)磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量的測(cè)定。儀器依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速的檢測(cè)，自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更為直觀。

獸藥殘留快速檢測(cè)儀 適用于檢測(cè)畜禽肉產(chǎn)品中的獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留及水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留等。獸藥殘留檢測(cè)儀用于畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)部門、檢驗(yàn)檢疫部門等場(chǎng)所，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速篩查及定性定量檢測(cè)。

微生物檢測(cè)儀器采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測(cè)ATP，微生物檢測(cè)儀器檢測(cè)被測(cè)樣品ATP含量，可以清晰的表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，判斷衛(wèi)生情況。儀器在食品安全、表面潔凈度檢測(cè)、醫(yī)療防疫、水質(zhì)安全、環(huán)保監(jiān)測(cè)等行業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

食品檢測(cè)儀通過光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測(cè)試，食品檢測(cè)儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，可定性或定量分析樣品中待測(cè)物的含量，可用于大米、果蔬、藥材、水產(chǎn)品中重金屬鉛、隔、汞的快速檢測(cè)，另外，檢測(cè)項(xiàng)目可根據(jù)需求定制。食品安全與我們的健康密切相關(guān)。食品檢測(cè)儀是目前檢測(cè)食品安全的主要儀器。